+ نوشته شده در دوشنبه 4 آبان1388ساعت 10:58 توسط سارا
|
مواد موردنياز براي خمير:
آرد: دو ليوان
تخممرغ: يك عدد
شكر: يك قاشق چايخوري
مايه خمير يك قاشق غذاخوري
نمك يك قاشق چايخوري
روغن نصف ليوان
مواد مورد نياز
براي داخل پيراشكي:
گوشت چرخشده: 200 گرم
پياز درشت يك عدد
جعفري خرد شده يك قاشق غذاخوري
رب گوجهفرنگي يك قاشق غذاخوري
زردچوبه نصف قاشق چايخوري
نمك به ميزان لازم
فلفل به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم
سيبزميني متوسط دو عدد
طرز تهيه:
ادامه مطلب
+ نوشته شده در دوشنبه 27 مهر1388ساعت 8:9 توسط سارا
|
مواد لازم
گوشت گوساله: به ميزان دلخواه
روغن: به مقدار لازم
فلفل سياه و نمك: كمي
آبليمو: كمي
طرز تهيه:
اين خوراك از قطعات كمچربي و نازك گوساله كه به شكل ورق ورق بريده شده، تهيه ميشود بايد رگ و ريشه گوشت خوب گرفته شود. وقتي كه گوشت را به شكل ورقهورقه بريديد، بايد با گوشتكوب، آن را بگوييد و چند ساعت بگذاريد تا بيات شود، البته بايد به آن نمك و فلفل سياه هم اضافه كنيد. روغن را داغ كرده و گوشت را در آن ميريزيم تا به مدت 7 تا 10 دقيقه خوب سرخ شود. در اواخر سرخ شدن در صورت تمايل چند قطره آبليمو به آن اضافه كنيد. گوشت كه سرخ شد، آن را از ماهيتابه خارج ميكنيم تا اينكه سرد و روغن آن گرفته شود. اين خوراك گوشت را مانند تصوير ميتوانيد با برنج و سيبزميني سرخ كرده ميل كنيد، ضمن اينكه اگر پياز را با جعفري خرد شده مخلوط كنيد، مكمل خوشمزهاي است… البته در زمان ميل كردن، ميتوانيد گوشت را داخل ماكروويو دقايقي گرم كنيد
+ نوشته شده در دوشنبه 27 مهر1388ساعت 8:8 توسط سارا
|
