اردور خیار با پنیر خامه ای
مواد لازم برای 5-4 نفر:
125 گرم
پنیر خامه ای پاستوریزه
1 قاشق غذاخوری
خامه ی پاستوریزه
1 قاشق غذاخوری
آب لیمو
1 قاشق غذاخوری
ریحان تازه ی خرد شده
1 قاشق غذاخوری
جعفری تازه ی خرد شده
1 قاشق غذاخوری
نعنای تازه خرد شده
1 قاشق غذاخوری
پیازچه ی خرد شده
2 عدد بزرگ
خیار
به مقدار لازم
نمک و فلفل
مقداری برای تزیین
برگ نعنای تازه
1 عدد کوچک برای تزیین
گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز
مقداری برای تزیین
برگ کاهو
روش تهیه :
پنیر خامه ای، خامه، آب لیمو و همه ی سبزیجات (ریحان، جعفری، نعنا و پیازچه) را با هم در کاسه ای مخلوط کنید. به مقدار کافی نمک و فلفل به آنها اضافه کنید.
خیار را به صورت ورقه ای (ضخامت نیم سانتی) برش دهید. روی هر یک از ورقه های خیار از مخلوط آماده شده ی فوق بریزید و روی آن را با برگ نعنا و گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای قرمز تزیین کنید. در ظرف مناسبی برگ های کاهو را قرار دهید و خیارها را روی آن بچینید و سرو نمایید.