کباب میگو و سبزیجات

مواد لازم:

طرز تهیه:

- میگو ها  را پوست می کنیم و رگ پشت آن ها را با چاقو پاک می کنیم.

- کدوها را حلقه حلقه کرده و فلفل دلمه ای را مکعبی خرد می کنیم.

- قارچ ها  را می شوییم و اگر قارچ درشت بود، آن را چهار قاچ می کنیم.

سپس میگو و سبزیجات را با روغن زیتون،  پودر سیر، فلفل سیاه، ریحان، آویشن، نمک و آب لیموترش  مخلوط می کنیم و می گذاریم 2- 3 ساعت بماند، سپس یکی در میان به سیخ می کشیم و روی منقل کباب می کنیم.

* می توان این مواد را به سیخ های کوچک کشید و روی ماهی تابه چدنی با روغن خیلی کم یا بدون روغن سرخ کرد.

منبع: ماهنامه تغذیه و سلامتی