روش های پخت انواع غذا های ایرانی

کشمش پلو

برنج 4 پیمانه – گوشت راسته گوسفند ی به همراه دنده نیم کیلو – پیاز خرد شده 2 عدد متوسط- گوجه فرنگی 2 عدد متوسط – کشمش داغ 2 پیمانه – بادمجان سرخ شده 2 عدد – لبو 2 عدد ورقه شده – ادویه (زردچوبه ،فلفل سیاه و قرمز ، پودر سیر ، زعفران پودر سماق و زیره) به مقدار لازم

 برنج را آبکش می کنیم پیاز داغ و کشمش را درست می کنیم  در ته دیگ کمی روغن می ریزیم ،مقداری نان در ته دیگ قرار داده و دنده ها را به عنوان نان ته دیگ قرار می دهیم و مقدار برنج می ریزیم . گوشت را همراه پیاز و گوجه فرنگی خرد شده و ادویه روی برنج قرار می دهیم  بقیه برنج را روی گوشت می ریزیم و در آخر کشمش داغ را روی برنج می ریزیم  این غذا 3 تا 4 ساعت طول می کشد تا بپزد