روش های پخت انواع غذا های ایرانی

سالاد اولویه

 مواد لازم

مرغ یک نصفه-تخم مرغ سفت شده 4عدد- نخود سبز یک پیمانه- هویچ یک تا دو عدد
خیارشور 150گرم-سیب زمینی یک کیلو- سس مایونز 2 و نیم پیمانه
طرز تهیه:
مرغ را با یک عدد پیاز خرد شده و چند برگ جعفری و یکی دو عدد هویج و کمی نمک می پزیم بطوریکه بعد از پختن یکی دو قاشق بیشتر آب نداشته باشد.نخود و سیب زمینی را جداگانه می پزیم(می توان از کنسرو نخود سبز هم استفاده کرد)،مرغ را پس از بیرون کشیدن از استخوانهایش،ریش ریش میکنیم. بعد سیب زمینی  و تخم مرغ سفت شده را رنده می کنیم و با خیارشور خرد شده و نخود سبز و سس مایونز و دو تا سه قاشق آبلیمو به مرغ اضافه می کنیم. سالاد آماده شده را در دیس می ریزیم و روی آن را با قاشق صاف می کنیم و سس مایونز را روی آن می مالیم و با دانه های زیتون و حلقه های خیارشور روی آن را تزئین می کنیم.